Supa Crema de Dovleac

admin — Tue, 06 Oct 2009 18:06:50 +0000

Ingrediente:
500Gr Dovleac
1 Ceapa
1 Morcov
1 Ardei Gras
1 Telina mica
1 Patrunjel Alb
sare, ulei, delikat, smantana
Taiem toate legumele si le calim in ulei pana ce incep sa se inmoaie, circa 10 minute.

Acoperim cu apa si le lasam la fiert, iar mai spre sfarsit adaugam si un pic delikat(optional). Cand legumele sunt fierte scurgem supa intr-un vas, pastram legumele si le punem la blender pana se fac piure, dupa care adaugam incet supa pana obtinem consistenta dorita. Punem sare dupa gust.

Se serveste cu smantana si crutoane.
Pofta Buna!

Supa de Vacuta cu Galuste

admin — Sat, 21 Mar 2009 17:15:59 +0000

Ingrediente:
Rasol de Vita ( eu am avut coada de vita 1kg)
2-3 Morcovi
1 Ceapa
1 Telina
1 Patrunjel Alb
1 Buc Praz
sare, patrunjel verde

Am spalat bine carnea si am pus-o la fiert cu apa rece.

Cand incepe sa fiarba, luam spuma de fiecare data pana cand se limpezeste si numai face deloc spuma. Atunci punem legumele intregi, curatate si spalate in prealabil peste carne si lasam la fiert.

Cand sunt fierte legumele, le scoatem intr-un vas, ceapa si prazul le aruncam, restul le taiem bucatele mici.

Cand este si carnea fiarta, scoatem bucatile de carne din supa si strecuram supa peste legume.
Ingrediente pt galusti:
2 Oua
180 Gr Gris
1 Lingurita Ulei
sare, piper
Batem ouale intr-un vas, adaugam uleiul, sare si piper si grisul turnat in ploaie. Lasam vreo 15 minute la odihnit.

Supa o punem pe foc sa dea un clocot si cu o furculita punem galustile la fiert. Turnam o cescuta de apa rece peste si lasam la fiert cateva minute.

Potrivim de sare dupa gust si punem patrunjel verde deasupra.
Pofta Buna!

Cristina's Blog » supa

Supa Crema de Dovleac

Supa de Vacuta cu Galuste