Cristina’s Blog

Ingrediente:4 Portii
6-8 file de peste alb,Tilapia, Pangasius, Cod
400gr Spanac proaspat sau congelat
2 Conserve Ciuperci
1 Ceapa
2 Lamai
Ulei de Masline
Orez Basmati
100ml Vin Alb
sare, piper,(Delikat optional)
Intr-o tigaie calim ceapa cu putin ulei de masline pana se rumeneste,dupa care adugam ciupercile spalate si bine scurse.

Le lasam un pic la calit,amestecand mereu.
Spanacul daca este proaspat se da in cateva clocote dupa care se scurge si se taie marunt.

Daca este congelat se lasa la dezghetat si scurs bine.
Se aduga si spanacul peste ceapa si ciuperci si se calesc impreuna.

Adugam vinul si lasam la fiert pana se evapora.

Condimentam cu sare, piper si Delikat pentru cine foloseste si luam de pe foc.
Facem o marinada din sucul de lamaie, sare si piper si lasam pentru cateva minute pestele acolo sa isi ia aroma de lamaie,dupa care il prajim in tigaie cu putin ulei.


Se poate servi cu garnitura de orez basmati.
Intr-o oala punem 2 cani orez basmati cu 4 cani apasi putina sare si lasam la fiert cu capacul pus pana ce apa se evapora total.
Pofta Buna!

Ingrediente:
400 gr Faina
250 ml Apa
1 Cub Drojdie
1 Lingurita Zahar
1 Praf Sare
Aluatul este pentru 3 pizza.

Mod de Preparare:
Intr-un vas se pune apa, un praf sare, zaharul, drojdia si se amesteca un pic cu mana.

Incepem si punem cate un pic de faina si framantam pana ce este incorporata toata faina. Facem o bila si preseram cu putina faina si o lasam la crescut cu un servet deasupra.

In timp ce aluatul este lasat la dospit ne ocupam de toping.

Toping: 1 portie
200 gr Spanac
2 Felii Sunca
50 gr Cascaval sau Parmesan
1 Lingura Bulion
2 Rosii
1 Catel Usturoi
Sare, Piper

Am spalat spanacul si l-am pus la fiert in apa clocotita cu putina sare cateva clocote.

L-am lasat la scurs in strecuratoare. In acest timp am taiat marunt un catel de usturoi pe care l-am pus intr-o tigaie cu o lingura de ulei de masline la calit si cu cele 2 rosii, putina sare si putin piper.

Le calim cateva secunde dupa care punem si spanacul scurs asa intreg fara a fi maruntit. Mai lasam iar cateva secunde la calit dupa care stingem focul si le lasam asa in tigaie.
Intr-o cana punem 1 lingura bulion cu un strop de ulei de masline si putina apa pana se face ca o pasta.

Cand aluatul este crescut, il asezam in tava de pizza, unsa in prealabil cu putin ulei, cu mana ca sa iasa aerul din aluat.

Ungem aluatul cu sosul de bulion.

Asezam prima data sunca taiata patratele mici si cascavalul ras.

Punem si sosul de spanac peste si bagam la cuptorul incalzit foarte bine pentru circa 10-15 minute la un foc iute.

Pofta buna!