Posts Tagged ‘scortisoara’
May 3rd, 2009 | 
Author: 
Ingrediente foi:
250Gr Faina
140Ml Apa calduta
2 Linguri Ulei
1 Praf Sare
Umplutura:
2Kg Mere
zahar, scortisoara, zahar vanilat
Se amesteca toate ingredientele pana se obtine un aluat care nu se lipeste. Daca mai e nevoie se mai aduaga cateva grame de faina.
Se imparte aluatul in 4 parti egale. Se infaineaza masa de lucru bine si se intinde pe rand cate o foaie cat mai subtire. Foaia este atat de maleabila incat se poate invarti pe pumnul strans pana isi mareste dimensiunea.
Cand am obtinut o foaie de strudel, asezam merele rase si scurse bine in pumn, zahar dupa gust si scortisoara.
Rulam foaia, ungem cu unt topit si asezam in tava de copt tapetata cu hartie. Asa procedam cu fiecare bucata de coca.
Se lasa la copt circa 25-30 minute pana se rumenesc. Se pudreaza cu zahar pudra.
Pofta Buna!
Posted in DULCIURI, TOATE RETETELE | 
Tags: branza, dovleac, scortisoara, strudel, strudel cu mere | 
4 Comments »
Ingrediente pentru Aluat:
250Gr Margarina
10 Linguri Apa
14 Linguri Faina
1 Lingura Otet
1 Plic Zahar Vanilat
Intr-un castron punem margarina topita la temperatura camerei, aduagam apa, zaharul vanilat, otetul si faina framantand mereu pana ce toata faina este incorporata si lasam la odihnit pentru vreo ora.
Ingrediente pentru umplutura:
1,500 Kg Mere
150 Gr Zahar
2 Plicutele De Zahar Vanilat
Scortisoara
Zeama de la Jumate de Lamaie
Merele le radem pe razatoarea marea cu tot cu coaja pentru ca acolo este cea mai mare cantitate de vitamina C si turnam peste ele zeama de la o jumatate de lamaie pentru a-si pastra culoare.
Luam aluatul si il impartim in doua parti.O parte o intindem intr-o tava neunsa pentru ca are aluatul destula grasime de la margarina.
Merele rase le luam si le scurgem bine de suc cu mana si le asezam in tava.Adaugam uniform pe toata suprafata zaharul, vanilia, scortisoara.Eu am folosit si cateva stafide.
Intindem si foaia cealalta deasupra si intepam cu furculita din loc in loc pentru a iesi aerul.
Bagam in cuptorul incalzit la un foc moderat pentru circa 30 minute, pana se rumeneste un pic.
Portionam si pudram cu zahar pudra.
Pofta Buna!
Posted in DULCIURI, TOATE RETETELE |
Tags: mere, prajitura cu mere, scortisoara, stafide |
1 Comment »
