Posts Tagged ‘orez’
May 13th, 2009 | 
Author: 
Ingrediente:
1 Ceapa
1 Ceapa Verde
1 Ardei Gras Rosu
1 Ardei Gras Galben
30 Gr Ciuperci Shiitake( deshidratate) sau Ciuperci la doza
1 Dovlecel
1 Brocoli
2 Lingurite de Zahar
sare, piper, sos soia, ulei pt wok sau normal
Legumele se taie un pic mai grob.
Uleiul se incinge bine in wok si se adauga prima data ceapa se amesteca un pic, apoi se pun pe rand ardei, ciupercile, dovleceii, se pun 2 lingurite de zahar, brocoli oparit in apa,doar cateva clocote( apa se pastreaza). Se pun doua polonice cu apa in care a fiert brocoli, se adauga si sosul de soia, eu am pus cam 80ml si se lasa cam 10-15 minute la fiert, amestecandu-se continuu. Se pune sare dupa gust.
Se serveste cu orez basmati.
Pofta Buna!
Posted in 
Tags: 
Ingrediente:
8 Ardei Grasi (eu am avut diferite culori si forme)
400 Gr Orez
1 Ceapa
1 Cutie Ciuperci
sare, piper, delikat, rosii, bulion, ulei, patrunjel
Se caleste ceapa mai intai in putin ulei, se adauga si ciupercile, dupa care se adauga orezul spalat si scurs si se calesc pentru cateva minute impreuna. Se pun si rosiile taiate cubulete.
Se adauga sare, piper, delikat, putina apa si se lasa la fiert pana ce scade apa.
Se umple fiecare ardei.
Se pun ardeii intr-o tigaie la calit pana prind un pic de crusta dupa care se toarna apa atat ca sa ii cuprinda pe toti, precum si restul de orez care ramane de la umplut si se lasa la fiert.
Daca apa mai scade se mai aduaga cate putin pana ce orezul este fiert.
Se condimenteaza dupa gust si se pune si o lingura de bulion. se orneaza cu patrunjel verde.
Pofta Buna!
Ingrediente:
300gr Orez
1 Ceapa
1 Cutie Ciuperci
sare, piper, ulei, patrunjel, delikat
Taiem ceapa marunt si o calim in putin ulei.
Orezul spalat si scurs il adaugam peste ceapa si calim impreuna amestecand continuu sa nu se prinda.
Turnam apa ca sa acopere orezul si lasam la fiert la foc mic. Cand a scazut prima apa, punem si ciupercile taiate mai marunt daca sunt prea mari, punem sare, piper si delikat dupa gust si lasam sa fiarba pana bobul de orez e fiert. Daca mai e nevoie mai punem cate putina apa daca scade.
Cand e gata, oprim focul si decoram cu patrunjel tocat marunt.
Se poate servi atat simplu cat si ca garnitura la orice fel de carne.
Pofta Buna!
Ingrediente:
Pulpe de Pui
2 Cani Orez
1 Ceapa
1 Morcov
1 Canuta Parmezan ( Cascaval Uscat)
4 Linguri Ulei Masline
1 Litru Supa
1 Cana Vin alb
Condimente
Taiem ceapa cubulete si o punem la calit in ulei.
Cand s-a rumenit putin adugam si morcovul ras pe razatoarea mica si amestecam continuu sa nu se lipeasca.Daca mai e nevoie mai turnam un pic de ulei.
Apoi punem si orezul care in prealabil a fost spalat si lasat la scurs si amestecam.
Cand s-a calit un pic si orezul adaugam vinul atat cat sa acopere orezul si lasam la foc potrivit sa scada.
Cand a scazut vinul incepem sa punem cate putina supa de pui daca avem, daca nu facem din delikat si acoperim cu capac si lasam la fiert.De cate ori scade adaugam supa atat cat sa acopere orezul pana aproape este gata fiert.
Cand este gata orezul adugam parmezanul,amestecam, saram daca mai e nevoie si oprim focul.
In timp ce orezul este pe foc spalam bine copanele, punem intr-un castron si punem faina peste ele, condimente pentru pui si praf de paprika si amestecam cu mana. Le asezam in tava, stropim cu putin ulei si le bagam la cuptor.
Servim alaturi cu rizotto.
Pofta buna!
