Posts Tagged ‘octopus’
March 10th, 2009 | 
Author: 
Ingrediente:
1 Caracatita
2 Catei Usturoi
1 Leg Patrunjel
2 Lg Ulei Masline
1 Ceapa
sare, piper, ulei masline, otet
4-5 dopuri de pluta
Se spala bine caracatita si i se scoate din partea inferioara chiar in centru ciocul. O punem intr-o oala cu apa rece si un praf de sare, atat cat sa o acopere putin, punem si cateva dopuri de pluta si lasam la fiert circa 20-25 minute cu capacul pus. Se mai incearca cu furculita din cand in cand. Nu trebuie sa fiarba mult pentru ca devine prea moale, e bine sa fie al dente.
Intre timp pregatim marinata din cei doi catei de usturoi taiati foarte marunt, amestecam cu doua linguri de ulei de masline, patrunjelul tocat marunt, sare, piper.
Cand e fiarta caracatita, o taiem bucatele mici, adaugam marinata peste ea, sare, piper, dupa gust, ceapa taiata solzisori, otet.
Pofta Buna!
Posted in FRUCTE DE MARE, TOATE RETETELE | 
Tags: carcatita, octopus, pulpo, salata de caracatita | 
3 Comments »
