Cristina’s Blog

Ingrediente:
Crema
1 Pachet Unt
200ml Apa
200gr Zahar
125gr Cacao
coaja portocala

Punem intr-o craticioara toate ingredientele mai putin untul si le punem la fiert pentru circa 10 minute la un foc mic pana incepe sa faca basici. Se amesteca continuu.

Se lasa la racit. Frecam untul cu mixerul sa se desfaca putin. Cu o lingura luam crema si adaugam peste unt amestecand pana se incorporeaza, asa procedam pana se termina crema.

Cand crema e incorporata toata in unt adaugam si coaja de portocala taita marunt dupa care lasam crema la frigider.

Coca:
5 Oua
5Lg Zahar
5Lg Ulei
5Lg Faina
vanilie, coaja lamaie

Ouale se separa si albusurile se bat spuma.

Cand albusurile sunt gata spuma punem zaharul vanilat, coaja lamaie si zaharul si amestecam.

Adaugam galbenusurile, uleiul si faina pe rand si amestecam.

In tava de la aragaz punem hartie de copt si ungem cu ulei, peste care turnam compozitia si dam la cuptor pentru maxim 15 minute, pana ce blatul prinde culoare.

Imediat ce scoatem blatul din cuptor, dezlipim hartia si il intindem repede pe blatul de lucru. Se lucreaza foarte repede. Intindem crema peste blat si rulam.

Se lasa la racit dupa care se orneaza cu frisca.
Pofta Buna!