Posts Tagged ‘curry’
January 15th, 2009 | 
Author: 
INGREDIENTE : 4 persoane2 Piepti de Curcan (se poate folosi si pui)
1 Ardei Capia rosu
1 Ceapa micuta
1 Borcan Bambus
1 Cutie Lapte Cocos
2 Linguri Ulei (eu am folosit ulei de susan)
1 Lingura Ciuperci Uscate (optional)
Brocoli (optional)
2 Lingurite de Pasta Curry Rosu
4 Linguri Sos de Peste (optional)
Soja Sos,Teriaki Sos,Austern Sos
2 Cani Orez Basmati
4 Cani Apa
Ciupercile uscate trebuiesc puse in apa la inmuiat cu cateva ore inainte de a va apuca de gatit.
Prima data taiem pieptul de curcan in cubulete mici, il punem intr-un castron si il marinam cu Soja sos,Teriaki Sos sau Austern Sos,ce va place.Eu am pus din fiecare.
Cat carnea sta la marinat, punem pe foc la incins Wokul cu ulei. Cand e bine incins turnam jumate din laptele de cocos si pasta de curry si lasam sa fiarba un minut la foc moderat, dupa care punem carnea marinata si sosul de peste(nu e obligatoriu acest sos)si mai lasam sa dea un clocot.
Incepem a pune pe rand bambusul si amestecam un pic,apoi ardeiul, la fel amestecam,ceapa, ciupercile si la sfarsit brocoli, dupa care turnam si restul de lapte de cocos.
Lasam circa 10 minute la foc moderat sa fiarba. Gustam daca este destul de iute, daca nu mai punem pasta de curry dupa gust.
Intre timp punem intr-o oala 2 cani de orez Basmati cu 4 cani apa si un strop de sare, acoperim cu capacul si lasam la fiert cam 10 minute pana ce apa se evapora.
Servim apoi sosul cu garnitura de orez.
Pofta Buna!
Posted in ASIATICE | 
Tags: asia, curry, retete asiatice, retete tailandeze, thai-curry, thai-curry rosu | 
No Comments »
