Cristina’s Blog

1kg Cartofi
1 Ceapa
1 Castravete Verde
2 Oua
sare, piper, masline, patrunjel, ulei, otet
Cartofii se pun in apa la fiert cu coaja. Dupa ce s-au fiert se lasa la racit si apoi se curata de coaja.
Ii taiem felii si ii punem intr-un castron.

Taiem ceapa solzisori si o punem peste cartofi. Eu am pus si ceapa verde.

Castravetele taiat in felii foarte subtiri si adugat si el.

Se pun si cateva masline verzi sau negre, condimentam cu sare, piper, putin ulei si otet dupa gust.

Ornam cu ou fiert si patrunjel verde.
Pofta Buna!

Ingrediente pentru sos:
1 Iaurt
Jumate Castravete Verde
Sare, Piper

Radem castravetele curatat de coaja pe razatoarea mica si apoi il scurgem in pumn de apa. Il turnam peste iaurt, saram si piperam dupa gust. La acest sos se pune si usturoi pisat dar eu am renuntat acum la el.

Ingrediente:
File de Merluciu (sau orice peste alb fara oase)
Pesmet
Coaja de Lamaie
Sare, Piper, Zeama de la o Lamaie, Ulei

Pestele il taiem bucatele cam cat doua degete, il punem intr-un castron, il saram, piperam si turnam zeama de la o lamaie peste dupa care il amestecam.

Pesmetul il amestecam cu coaja de la o lamaie si trecem pestele prin el.

Punem ulei intr-o tigaie si prajim pestele pana se rumeneste frumos. Il scoatem pe un platou peste care am pus hartie absorbanta.

Intre timp punem cartofii taiati ca pentru piure la fiert, in apa cu putina sare.
Punem intr-o tigaie cu putin unt 2-3 fire de ceapa verde si le calim putin.

Cand cartofii sunt gata fierti facem un piure cu lapte dar nu foarte fin, lasam cartofii mai grob si adugam ceapa calita peste, punem sare dupa gust si amestecam.

Servim pestele cu garnitura de cartofi si acest sos langa.
Pofta Buna!