Posts Tagged ‘biban’
April 15th, 2010 | 
Author: 
Ingrediente:
Peste (caras, rosioara,biban,dorade,etc)
3-4 Ardei Iuti
Sare gronjoasa, vegeta, patunjel
Pestele se curata de bronhii, solzi si tot ce are in interior, se spala si se usuca.
Pe o plita incinsa se pune sare gronjoasa si se lasa la incins .Cand sarea e incinsa se pun pestii intregi la fript. Eu nu am avut plita si am pus pe gratarul din cuptor, incins bine si programat pe grill la 230 grade.
Intre timp punem 1 cana de apa la fiert cu o lingurita de vegeta si ardeii taiati marunt.
Cand pestele e fript se aseaza pe un platou, se stropeste cu sarmura fierbinte si se presara patrunjel verde. Se serveste cu mamaliguta.
Pofta Buna!
Ingrediente:
File de Biban (Viktoriaseebarsch)
1 Cana de Bere
sare, piper, faina
Facem un amestec dintr-o cana de bere, sare, piper si faina atat cat sa prinda consistenta, sa nu fie prea fluid, dupa care bagam fiecare bucata de peste si pe o parte si pe alta si punem la prajit in ulei incins.
Ingrediente pt Garnitura:
Sparanghel
1 Lingurita de Unt
Se curata sparanghelul in partea inferioara cu cutitul pentru curatat coaja de la cartofi si se pune la fiert in apa cu sare sau la oala pentru abur pentru circa 30 minute.
Cand e gata, se scufunda in apa rece, se lasa la scurs, dupa care se caleste in unt.
Ca garnitura se poate folosi orice altceva.
Pofta Buna!
Posted in PESTE, TOATE RETETELE | 
Tags: biban, file de biban, sparanghel, viktoriaseebarsch | 
1 Comment »
