Cristina’s Blog

Ingrediente:
400 gr Faina
250 ml Apa
1 Cub Drojdie
1 Lingurita Zahar
1 Praf Sare
Aluatul este pentru 3 pizza.

Mod de Preparare:
Intr-un vas se pune apa, un praf sare, zaharul, drojdia si se amesteca un pic cu mana.

Incepem si punem cate un pic de faina si framantam pana ce este incorporata toata faina. Facem o bila si preseram cu putina faina si o lasam la crescut cu un servet deasupra.

In timp ce aluatul este lasat la dospit ne ocupam de toping.

Toping: 1 portie
200 gr Spanac
2 Felii Sunca
50 gr Cascaval sau Parmesan
1 Lingura Bulion
2 Rosii
1 Catel Usturoi
Sare, Piper

Am spalat spanacul si l-am pus la fiert in apa clocotita cu putina sare cateva clocote.

L-am lasat la scurs in strecuratoare. In acest timp am taiat marunt un catel de usturoi pe care l-am pus intr-o tigaie cu o lingura de ulei de masline la calit si cu cele 2 rosii, putina sare si putin piper.

Le calim cateva secunde dupa care punem si spanacul scurs asa intreg fara a fi maruntit. Mai lasam iar cateva secunde la calit dupa care stingem focul si le lasam asa in tigaie.
Intr-o cana punem 1 lingura bulion cu un strop de ulei de masline si putina apa pana se face ca o pasta.

Cand aluatul este crescut, il asezam in tava de pizza, unsa in prealabil cu putin ulei, cu mana ca sa iasa aerul din aluat.

Ungem aluatul cu sosul de bulion.

Asezam prima data sunca taiata patratele mici si cascavalul ras.

Punem si sosul de spanac peste si bagam la cuptorul incalzit foarte bine pentru circa 10-15 minute la un foc iute.

Pofta buna!