Archive for the ‘SUPE’ Category
October 6th, 2009 | 
Author: 
Ingrediente:
500Gr Dovleac
1 Ceapa
1 Morcov
1 Ardei Gras
1 Telina mica
1 Patrunjel Alb
sare, ulei, delikat, smantana
Taiem toate legumele si le calim in ulei pana ce incep sa se inmoaie, circa 10 minute.
Acoperim cu apa si le lasam la fiert, iar mai spre sfarsit adaugam si un pic delikat(optional). Cand legumele sunt fierte scurgem supa intr-un vas, pastram legumele si le punem la blender pana se fac piure, dupa care adaugam incet supa pana obtinem consistenta dorita. Punem sare dupa gust.
Se serveste cu smantana si crutoane.
Pofta Buna!
Ingrediente:
Rasol de Vita ( eu am avut coada de vita 1kg)
2-3 Morcovi
1 Ceapa
1 Telina
1 Patrunjel Alb
1 Buc Praz
sare, patrunjel verde
Am spalat bine carnea si am pus-o la fiert cu apa rece.
Cand incepe sa fiarba, luam spuma de fiecare data pana cand se limpezeste si numai face deloc spuma. Atunci punem legumele intregi, curatate si spalate in prealabil peste carne si lasam la fiert.
Cand sunt fierte legumele, le scoatem intr-un vas, ceapa si prazul le aruncam, restul le taiem bucatele mici.
Cand este si carnea fiarta, scoatem bucatile de carne din supa si strecuram supa peste legume.
Ingrediente pt galusti:
2 Oua
180 Gr Gris
1 Lingurita Ulei
sare, piper
Batem ouale intr-un vas, adaugam uleiul, sare si piper si grisul turnat in ploaie. Lasam vreo 15 minute la odihnit.
Supa o punem pe foc sa dea un clocot si cu o furculita punem galustile la fiert. Turnam o cescuta de apa rece peste si lasam la fiert cateva minute.
Potrivim de sare dupa gust si punem patrunjel verde deasupra.
Pofta Buna!
Posted in SUPE, TOATE RETETELE | 
Tags: ceapa, coada de vita, morcov, supa, supa cu galusti | 
1 Comment »
Ingrediente:
7-8 Cartofi
2 Morcovi
1 Ceapa
1 Telina
1 Ardei Gras
1 Patrunjel Alb
500ml Zeama de Varza
400ml Lapte
Leustean, delikat
Ceapa si ardeiul gras taiate marunt se calesc in putin ulei.
Radem morcovul, telina, patrunjelul si le punem peste ceapa la calit si amestecam.
Dupa ce se calesc timp de cateva minute aduagam si cartofi taiati cubulete si mai amestecam putin.
Turnam apa cat sa acopere cartofii, punem si o lingurita de delikat si lasam la fiert. Cand cartofii sunt aproape fierti, turnam zeama de varza strecurata si lasam sa dea cateva clocote.
. Dam de pe foc ciorbita si lasam sa se raceasca putin dupa care adaugam 400ml lapte. Punem si leustean tocat si servim cu ardei iute.Pofta Buna!
