Archive for the ‘APERITIVE’ Category
October 11th, 2009 | 
Author: 
Ingrediente:
2 Conserve Ton
80 Gr Unt
3 Linguri Maioneza
Zeama de Lamaie, sare, piper
Paine Toast
Mixam bine tonul, scurs in prealabil, cu untul apoi adaugam maioneza si zeama de lamaie. Punem sare si piper dupa gust.
Painea toast o decupam cu ajutorul unui paharel, o prajim cateva minute in cuptor, iar cand s-a racit ornam cu pasta de ton. decoram cu felii de lamaie.
Pofta Buna!
Posted in 
Tags: 
Ingrediente:
2-3 Dovlecei
1 Ou
1 Ceapa
100Gr Telemea Oaie sau Vaca
marar, patrunjel, sare, piper,faina, ulei
Se curata dovleceii de coaja si se rad pe razatoarea mica. Se storc bine cu mana, dupa care ii amestecam cu ou, ceapa taiata foarte mica, branza rasa, marar, patrunjel, sare si piper.
Formam cu mana chiftele pe care le tavalim in faina si apoi le prajim in ulei pana se rumenesc. Se scot pe un servet absorbant si se pot servi atat calde cat si reci.
Pofta Buna!
Ingrediente:
1 Conserva Ton
1 Ceapa
1 Cubulet Unt
2 Lingurite Ulei Masline
sare, piper, frunze busuioc verde
Se pun toate ingredientele la blender si se obtine o pasta tare fina. Poate fi folosit ca umplutura sau pur si simplu pe felii de paine.
Pofta Buna!
Ingrediente:
Paine alba
3-4 Rosii
1 Catel Usturoi
1 Cutie Ton In Ulei de Masline
Busuioc Verde
sare, piper, ulei masline
Painea se taie felii si se baga in cuptor pana se prajeste un pic.
Se face o marinada din usturoiul taiat marunt, amestecat cu 2-3 lingurite de ulei de masline, sare si cateva frunze de busuioc verde taiate.
Rosiile se taie cubulete mici, se pune un praf de sare si piper.
Cand painea e gata prajita, se unge cu cateva picaturi de marinada, se pun rosiile si cateva bucatele de ton care a fost scurs si stropit cu cateva de picaturi de lamaie, precum si busuiocul verde taiat nu foarte mic.
Pofta Buna!
Aceste cosulete le-am vazut pe blogul Laurei Laurentiu si ma bucur ca le-am incercat si eu. Mersi Laura.
Ingrediente coca:
500Gr Faina
25Gr Drojdie
300Ml Lapte
75Gr Unt
1Lingurita Zahar
1 Lingurita Sare
Ingrediente umplutura:
150Gr Branza de Vaci
200Gr Cascaval (mai sarat)
50Gr Unt Moale
Se dizolva drojdia in laptele caldut, se pune si zaharul, apoi untul topit si caldut, nu fierbinte. Faina se amesteca cu sarea, dupa care incepem sa turnam lichidul si framantam pana la omogenizare. Daca la sfarsit se mai lipeste un pic, mai punem un pic de faina. Punem coca astfel framantata intr-un vas uns cu putin ulei pentru circa 30 minute la crescut intr-un loc ferit de curent (in cazul meu cuptorul cu microunde, nepus in functiune bineinteles).
In timpul asta preperam umplutura, amestecam branza de vaci cu cascavalul ras, untul si un praf de sare.
Dupa cele 30 minute, asezam coca pe blatul de lucru uns cu ulei si intindem o foaie dreptunghiulara cam jumate de centimetru grosime. Asezam umplutura peste si rulam incepand cu latura ingusta.
Lasam maxim 5 minute coca la odihnit, dupa care o mai intindem o data si o rulam incepand de data asta cu latura mai lata.
Cu ajutorul unei foarfeci crestam ruloul dar nu pana jos, la un centimetru de la margine, se face o a doua crestatura si abia a treia oara taiem pana jos.
Marginile se trag in jos si se formeaza un cosulet. Se aseaza in tava de copt tapetata cu hartie, se mai lasa la crescut circa 15 minute. Se mai pun bucatele de cascaval pe margini si se ung cu galbenus de ou amestecat cu putin lapte.
Se baga la cuptorul incalzit in prealabil circa 20-25 minute la 180 grade, pana ce se rumenesc.
Pofta Buna!
500 Gr Pate de Ficat
100 Gr Orez
2-3 Cepe Verzi
Marar, patrunjel, sare, piper, delikat
2 Oua
Orezul se fierbe, se scurge si se limpezeste cu apa rece. Se amesteca toate ingredientele, se pune sare, piper si delikat.
Se unge o tava de cozonac cu unt, se aseaza compozita, se unge cu galbenus de oua si se baga la cuptor pana se rumeneste.
Pofta Buna!
Ingrediente:
500 Gr Ciuperci
sare, piper, marar, patrunjel, delikat, cascaval
Spalam bine ciupercile, le rupem codita si scobim miezul cu un cutit.
Miezul si coditele le-am bagat la blender impreuna cu marar, patrunjel, sare, piper, delikat si cascaval sau mozarela. Se pot taia si cu cutitul marunt in lipsa de blender.
Umplem scobitura cu pasta obtinuta si deasupra radem cascaval, eu am pus bucatele de mozarela, le asezam intr-o tava tapetata cu hartie, la bagam la cuptor pana se rumenesc.
Pofta Buna!
