Archive for May, 2009
May 29th, 2009 | 
Author: 
Iulia s-a gandit si la mine atunci cand mi-a daruit acest premiu, printre multe alte renumite harnicute care au maini de aur si ii multumesc tare mult pentru acest lucru.
Inca un premiu a venit de la Nicoleta pentru care ii multumesc frumos.
Ingrediente:
250Gr Branza Vaci
1 Ou
3 Linguri Faina
3 linguri Gris
sare
60Gr Unt
5 Linguri Pesmet
2 Linguri Zahar
250Gr Capsuni
2 Linguri Zahar
Intr-un vas amestecam branza cu ou, gris si faina si un praf de sare.
Punem la fiert apa si cand clocoteste, luam cu o lingura din compozitie si punem la fiert ca si galustile. Le lasam vreo 10 minute la fiert.
Intr-o tigaie punem untul la topit si adaugam pesmetul amestecand pana prinde o culoare mai inchisa.
Cand galustile sunt fierte le punem direct in tigaie si le tavalim un pic prin pesmet.
Mixam capsunile cu zaharul si servim alaturi de gogosi peste care presaram un pic de zahar.
Pofta Buna!
Posted in DULCIURI, TOATE RETETELE | 
Tags: capsuni, galusti, galusti cu branza, pesmet | 
2 Comments »
Am primit aceste premii de la Kris si tin sa-i multumesc din suflet. Le daruiesc si eu la randul meu cu mare drag celor care ma viziteaza.
Ingrediente: 4 portii
500Gr Tagliatelle
250Gr Cherry Rosii
200Gr Somon Afumat
150Gr Iaurt(Smantana)
150Ml Lapte
sare, piper, ulei, vin alb
Pastele se pun la fiert in apa clocotita cu putina sare si se fierb conform instructiunilor.
In timp ce pastele fierb, pregatim sosul care se face foarte repede. Taiem rosiile in patru si le punem la calit in putin ulei pentru cateva minute. Se stropesc cu putin vin alb si se mai lasa cateva clocote dupa care luam de pe foc si lasam sa se raceasca un pic.
Iaurtul il amestecam cu laptele si turnam incet peste rosii, dupa care mai lasam sa dea cateva clocote. Oprim focul si adaugam si somonul pe care il rupem cu mana in bucatele mai mici.
Punem sare si piper dupa gust.
Se servesc fierbinti si cu parmesan ras deasupra.
Pofta Buna!
Posted in PASTE, TOATE RETETELE |
Tags: lachs, somon fume, tagliatelle, tagliatelle cu somon |
No Comments »
Ingrediente: 36 bucati
250Gr Margarina
450Gr Faina
125Gr Zahar
1 Ou
zahar vanilat, un praf sare
1 Plic Budinca Vanilie
500Ml Lapte
1 Plic Gelatina Rosie sau Alba
Amestecam cu mana untul cu zaharul, oul, vanilia, sarea si cate putina faina pana ce aluatul capata consistenta si numai este faramicios. Se formeaza o bila care nu se mai lipeste de mana.
Din acest aluat formam bilute si le nivelam cu degetele in formele de tarta.
Le bagam la cuptor pentru circa 20 minute, nu e nevoie sa se rumeneasca, este un aluat de biscuit si nu necesita rumenire.
Intre timp pregatim budinca conform instructiunilor.
Cand sunt gata coapte, umplem tartele cu budinca calda, asezam capsunile taiate si turnam gelatina(pregatita si ea conform instructiunilor) asa fierbinte peste tarte.
Se lasa la racit in frigider.
Pofta Buna!
Posted in DULCIURI, TOATE RETETELE |
Tags: budinca, gelatina, minitarte, tarta cu capsuni |
6 Comments »
Am primit acest premiu de la Diamond si Dana si le multumesc tare mult. Il ofer si eu la randul meu tuturor celor din listuta mea, precum si celor care ma viziteaza.
Ingrediente:
300 Gr Carne Tocata Vita (merge si porc sau combinata)
6-8 Zucchini (dovlecei)
1 Ceapa
2 Cepe Verzi
70 Gr Orez
300Ml Apa
marar, patrunjel, delikat, ulei, bulion, faina
Se amesteca carnea tocata cu ceapa taiata foarte fin, verdeata, orezul spalat bine, sare, piper, delikat dupa gust, cu apa amestecand pana ce apa este bine incorporata.
Zucchini se curata de coaja si se taie in doua, dupa care ii scobim in mijloc. Se umplu cu carnea pregatita deja si se pun intr-o tigaie cu putin ulei la calit, 2-3 minute pe o parte, 2-3 minute pe cealalta parte.
Se acopera cu apa si se lasa la fiert la un foc moderat.
Cand sunt gata fierti, se face un rantas din 2 linguri bulion, 1 lingura faina, apa si un strop de ulei si se toarna peste ei. Se mai lasa cateva minute la fiert si se presara patrunjel tocat.
Se pot umple si ardei grasi, rosii si se fierb impreuna. Eu am avut si ardei grasi si am combinat.
Se serveste cu smantana sau iaurt.
Pofta Buna!
Posted in GUSTARI CALDE, TOATE RETETELE |
Tags: ardei umpluti, carne tocata, dovlecei umpluti, zucchini |
4 Comments »
Ingrediente:
12 foi placinta
700Gr Visine fara sambure
750Gr Branza Vaci
2 Oua
10 Linguri Zahar
1 Borcan Iaurt sau Smantana
3 Linguri Biscuiti Rasi
zahar vanilat, coaja lamaie, ulei
Se lasa visinile la scurs prima data. Cand sunt bine scurse le amestecam cu 4 linguri zahar si 3 linguri biscuiti rasi. Daca sunt zemoase se mai pune o lingura de biscuiti.
Branza de vaci se amesteca cu 6 linguri zahar, 2 oua, zahar vanilat, coaja lamaie.
Pe un prosop curat de bucatarie intindem prima foaie de placinta, o ungem cu putin ulei si intr-un capat punem din umplutura cu visine. Se ruleaza si se lasa la celalalt capat al prosopului.
Intindem a doua foaie de placinta, la fel se unge cu putin ulei si apoi se pune umplutura cu branza la un capat, o rulam si o lasam lipita langa prima foaie rulata, cea cu visine.
A treia foaie o ungem deasemenea cu ulei si cu ajutorul prosopului rulam din partea opusa cele doua foi in interior formand o singura rulada.
Asa procedam si cu restul foilor. Se obtin 4 rulade pe care le asezam intr-o tava cu hartie tapetata, le strangem la capete sa nu iasa continutul afara si iaurtul sau smantana amestecata cu 2 linguri de zahar se toarna peste ele si lasam la cuptor pana se rumenesc circa 45 minute.
Se pudreaza cu zahar pudra.
Pofta Buna!
Am fost inspirata de reteta Laurei, insa eu am modificat-o putin.
Posted in DULCIURI, TOATE RETETELE |
Tags: foi placinta, strudel cu branza si visine, visine |
No Comments »
Ingrediente:
1 Conserva Ton
1 Ceapa
1 Cubulet Unt
2 Lingurite Ulei Masline
sare, piper, frunze busuioc verde
Se pun toate ingredientele la blender si se obtine o pasta tare fina. Poate fi folosit ca umplutura sau pur si simplu pe felii de paine.
Pofta Buna!
Ingrediente:
1 Ceapa
1 Ceapa Verde
1 Ardei Gras Rosu
1 Ardei Gras Galben
30 Gr Ciuperci Shiitake( deshidratate) sau Ciuperci la doza
1 Dovlecel
1 Brocoli
2 Lingurite de Zahar
sare, piper, sos soia, ulei pt wok sau normal
Legumele se taie un pic mai grob.
Uleiul se incinge bine in wok si se adauga prima data ceapa se amesteca un pic, apoi se pun pe rand ardei, ciupercile, dovleceii, se pun 2 lingurite de zahar, brocoli oparit in apa,doar cateva clocote( apa se pastreaza). Se pun doua polonice cu apa in care a fiert brocoli, se adauga si sosul de soia, eu am pus cam 80ml si se lasa cam 10-15 minute la fiert, amestecandu-se continuu. Se pune sare dupa gust.
Se serveste cu orez basmati.
Pofta Buna!
