Archive for April, 2009
April 9th, 2009 | 
Author: 
Ingrediente:
8 Ardei Grasi (eu am avut diferite culori si forme)
400 Gr Orez
1 Ceapa
1 Cutie Ciuperci
sare, piper, delikat, rosii, bulion, ulei, patrunjel
Se caleste ceapa mai intai in putin ulei, se adauga si ciupercile, dupa care se adauga orezul spalat si scurs si se calesc pentru cateva minute impreuna. Se pun si rosiile taiate cubulete.
Se adauga sare, piper, delikat, putina apa si se lasa la fiert pana ce scade apa.
Se umple fiecare ardei.
Se pun ardeii intr-o tigaie la calit pana prind un pic de crusta dupa care se toarna apa atat ca sa ii cuprinda pe toti, precum si restul de orez care ramane de la umplut si se lasa la fiert.
Daca apa mai scade se mai aduaga cate putin pana ce orezul este fiert.
Se condimenteaza dupa gust si se pune si o lingura de bulion. se orneaza cu patrunjel verde.
Pofta Buna!
Ingrediente:
File de Biban (Viktoriaseebarsch)
1 Cana de Bere
sare, piper, faina
Facem un amestec dintr-o cana de bere, sare, piper si faina atat cat sa prinda consistenta, sa nu fie prea fluid, dupa care bagam fiecare bucata de peste si pe o parte si pe alta si punem la prajit in ulei incins.
Ingrediente pt Garnitura:
Sparanghel
1 Lingurita de Unt
Se curata sparanghelul in partea inferioara cu cutitul pentru curatat coaja de la cartofi si se pune la fiert in apa cu sare sau la oala pentru abur pentru circa 30 minute.
Cand e gata, se scufunda in apa rece, se lasa la scurs, dupa care se caleste in unt.
Ca garnitura se poate folosi orice altceva.
Pofta Buna!
Posted in PESTE, TOATE RETETELE | 
Tags: biban, file de biban, sparanghel, viktoriaseebarsch | 
1 Comment »
Ingrediente:
1Kg Arpacas
1 Lingurita Sare
400Gr Nuca
400Gr Zahar
Coaja de lamaie de la 2 lamai mari
4 Fiole Rom
2 Zahar Vanilat
10 Biscuiti
50Gr Zahar Pudra
cacao
Se curata mai intai arpacasul, se spala in 12 ape pana ce apa devine limpede dupa care se pune la fiert cu apa rece, vreo patru degete peste arpacas si o lingurita de sare.
Se fierbe la foc moderat si se fierbe pana ce bobul infloreste circa 20 minute, se mai gusta din cand in cand. E bine sa nu fie bobul prea moale. Cand apa a scazut aproape ca e gata si bobul fiert. Cand e gata se da la o parte de pe foc si se amesteca cu 200gr zahar dupa care se lasa la racit pana a doua zi dimineata.
A doua zi se pune coaja de lamaie, zaharul vanilat si romul si se amesteca cu mana.
Se adauga inca 200gr zahar ( sau mai mult dupa gust) se amesteca iar ca sa se incorporeze bine zaharul.
Se pune si nuca care in prealabil a fost zdrobita, nu macinata. Eu am folosit o sticla.
Dupa ce totul a fost amestecat bine se aseaza pe platou, se da forma si se cerne cu strecuratoarea biscuitii rasi pe razatoare.
Acelasi lucru facem cu zaharul pudra.
Apoi se orneaza cu cacao, bombonele, fiecare cum doreste.
Pofta Buna!
Ingrediente:
Piept Pui
rosii, dovlecel, ceapa, ardei gras rosu si verde,
sare, piper, condimente pt pui, ulei
Se condimenteaza carnea de pui. Legumele se taie in bucatele mai mici si se monteaza pe betisoare dupa preferinta.
Se aseaza in tava, se stropesc cu putin ulei si se baga la cuptor pana se rumenesc un pic.
Pofta Buna!
